@article{NiederhoferHochberg,
  author    = {Matthias Niederhofer and Ulrich Hochberg},
  title     = {YAFFA (Yeast Analysis by Field Fraction) Analyse und online Motoring von Hefezellen durch Feldflussfraktionierung},
  series = {Beitr{\"a}ge aus Forschung und Technik},
  number    = {2009},
  organization    = {Institut f{\"u}r Angewandte Forschung (IAF)},
  url       = {https://nbn-resolving.org/urn:nbn:de:bsz:ofb1-opus-743},
  pages     = {43 -- 45},
  abstract  = {Das Projekt Yaffa \"Yeast Analysis by Field Flow Fractionation\" ist ein Verbundprojekt der Hochschule Offenburg und der Hochschule Wiesbaden in Kooperation mit der Forschungsanstalt Geisenheim, der Universit{\´e} Limoges, mehreren Industriepartnern der Weinbaubranche sowie der Postnova Analytics GmbH. Ziel ist es, f{\"u}r die Weinherstellung ein praxistaugliches und wirtschafltiches Analyseverfahren mit Feldflussfraktionierung zu entwickeln. Das Analyseverfahren soll zur Qualit{\"a}ts{\"u}berwachung des Weinfermetationsprozesses eingesetzt werden, wodurch z. B. G{\"a}rst{\"o}rungen rechtzeitig erkannt und geeignete Gegenma{\"s}nahmen eingeleitet werden k{\"o}nnen.},
  language  = {de}
}